As bananas são inconstantes. Elas ficam verdes por um tempo, ficam amarelos por um ou dois dias e, de repente, ficam marrons. É assim que as pessoas são repentinamente sobrecarregadas com muitas bananas marrons . Afinal, quantas bananas as pessoas conseguem comer no curto espaço de tempo de sua maturação ?
Felizmente, existe uma maneira mais simples e extremamente deliciosa de comer bananas maduras, que não é tão demorada quanto o pão de banana e é ainda mais simples do que sorvete de banana.
Os benefícios das bananas para a saúde
As bananas são uma das frutas mais populares e por boas razões. Elas são deliciosas, versáteis e nutritivas.
O motivo pelo qual as bananas são tão populares entre os atletas é principalmente por seu conteúdo mineral e carboidratos de fácil digestão. Elas podem ajudar a diminuir as cãibras musculares causadas por exercícios e dores. Elas também fornecem uma boa nutrição antes e depois dos exercícios de resistência.
O potássio ajuda a manter os níveis de fluidos no corpo e a processar o movimento de nutrientes e resíduos nas células. Este mineral ajuda os músculos a se contrair e as células nervosas respondem, o que o torna benéfico para a saúde do coração.
Quando se trata de pressão arterial , o sódio parece chamar toda a atenção, mas o potássio é uma peça importante do quebra-cabeça . Consumir quantidades adequadas deste mineral de alimentos (ou seja, alimentos inteiros, pouco processado), pode ajudar a compensar algumas das consequências negativas do excesso de sódio.
O potássio também é essencial para a função renal saudável. Estudos descobriram que aqueles que comem bananas 4 a 6 vezes por semana têm cerca de 50% menos probabilidade de ter doença renal, em comparação com aqueles que não comem bananas.
A banana também contém pectina, um tipo de fibra que pode ajudar a moderar os níveis de açúcar no sangue e reduzir o apetite. Elas também têm classificação baixa a média no índice glicêmico, que mede como os alimentos rápidos aumentam os níveis de açúcar no sangue. Em uma escala de IG de 0 a 100, as bananas têm um índice de 51, o que significa que não devem causar grandes picos nos níveis de açúcar no sangue em pessoas saudáveis (psst- os verdes têm IG inferior).
Aqueles que procuram alimentos que não agridem o peso, acrescentam bananas à lista. Elas têm relativamente poucas calorias, embora sejam extremamente nutritivas e satisfatórias, o que pode reduzir o apetite. Embora não existam estudos direcionando os testes dos efeitos das bananas na perda de peso, muitas pesquisas relacionaram o consumo de mais fibras de frutas e vegetais à redução do peso corporal.
O melhor de tudo é que as bananas são tão fáceis de incorporar à sua dieta.
Banana frita com canela faz um lanche doce, saudável e delicioso para o café da manhã ou mesmo sobremesa. Demora cerca de 10 minutos para fazer (cinco minutos para preparar e cinco para cozinhar) e só precisa de quatro ingredientes que já estão esperando na sua despensa.
Não recuse a palavra “frito” no nome. Frito faz as pessoas pensarem em alimentos gordurosos, mas esse definitivamente não é o caso dessas bananas. O método de fritura torna-os ligeiramente tostados, ao mesmo tempo que realça a sua doçura natural. Saudável e deliciosa.
Bananas Fritas com Canela
Ingredientes:
2 bananas, ligeiramente maduras
1 colher de chá de canela
1 colher de sopa de mel (Opcional: estévia ou monkfruit )
1/4 colher de chá de noz-moscada (opcional)
Instruções:
1 Corte as bananas em rodelas, com cerca de 1/3 de polegada de espessura.
Em uma tigela pequena, misture o mel (ou a estévia, a monkfruit), a canela e a noz-moscada (se desejar). Deixe de lado.
Borrife levemente uma frigideira grande com óleo antiaderente em spray ou cubra com óleo de coco. Aqueça a frigideira em fogo médio. (Pode ser utilizado outro tipo de óleo na falta do de coco)
Adicione as rodelas de banana e polvilhe ou salpique metade da mistura de canela por cima.
Deixe fritar por cerca de 2–3 minutos.
Vire as fatias de banana e polvilhe ou regue com a mistura de canela restante
Frite por mais 2-3 minutos até que as bananas estejam macias e bem aquecidas.
Se quiser, cubra as bananas fritas com sorvete de baunilha , chantilly de coco ou nozes picadas!
Nota:
• Bananas um pouco maduras demais funcionam melhor. Elas devem parecer amarelos brilhantes e firmes por fora. Você pode usar bananas maduras demais; elas serão moles, mas ainda terão um gosto bom.
• A qualidade do óleo que você usa pode afetar o sabor das fatias de banana, então certifique-se de usar óleo fresco de uma marca de boa qualidade. O coco virgem funciona bem, se você gostar do sabor e aroma adicionais do coco. Se você está procurando algo mais neutro, experimente o óleo de abacate.
Adaptado de The hearty soul
